Laurier is een groenblijvende struik of boom die tot wel 15 meter hoog kan groeien. Meestal wordt de laurier klein gehouden door snoei. Laurier komt veel voor in het Middelandse Zee gebied. Door de steeds warmere winters in Nederland, kan laurier ook hier goed gedijen. De laurierblaadjes kunnen worden gedroogd en in de keuken worden gebruikt in stoofpotjes, soepen of sauzen. De werking is verwarmend en stimulerend op de spijsvertering. Ook kun je een blaadje toevoegen aan een kop bouillon of kruidenthee. Laurier werkt slijmoplossend en is te gebruiken bij verkoudheid en bronchitis. De geur is kruidig en zoet. In kleine hoeveelheden is het een veilig te gebruiken kruid. Van de bladeren en twijgen kan ook een etherische olie worden gemaakt. Deze gebruik je niet bij zwangerschap en niet bij jonge kinderen.
Reactie plaatsen
Reacties