De Oost-Indische kers is een vrolijk bloeiende en snel groeiende plant met geneeskrachtige en eetbare bloemen, bladen en zaden. De plant komt uit de Andes. In ons klimaat is de plant éénjarig, de plant sterft af bij vorst. De stengels kunnen wel tot 4 meter lang worden en bedekken de bodem tot diep in de herfst met een prachtige deken van groen en oranje. Of leid 'm de hoogte in langs het klimrek. De plant trekt bladluis en rupsen aan wat handig kan zijn in de moestuin. De verse bloem(knoppen), het blad en de zaden zijn geneeskrachtig én eetbaar. Doe ze door de salade of verwerk ze een groene smoothie. Ze versterken de weerstand en je kunt ze inzetten om infecties aan de urinewegen en de luchtwegen te voorkomen of te helpen genezen. Het ondersteunt het lichaam bij griep, voorjaarsmoeheid en een zwakke spijsvertering. Een veelzijdige plant dus! De smaak is bitter, peperachtig en licht prikkelend tot scherp.